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A écouter ou podcaster

Super Bestiaire dans "Autour de la question" avec Sophie Joubert,
Parmi les atypiques du jour : le poisson Tarumazinho, qui n'aime vraiment pas l'eau...

Super Bestiaire dans "Au fil des pages" avec Elise Fisher
sur RCF (Radios chrétiennes francophones) www.RCF.fr
Lundi 20 janvier à 21 h, dimanche 26 à 14 h
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Super Bestiaire sur France Bleu, France Inter, La Salamandre...

Vendredi 6 à 13h30 sur France Bleu pays d'Auvergne avec Christophe Noiseux

Le dimanche 29 décembre dans "Vivre avec les bêtes" avec Allain Bougrain Dubourg pour évoquer les animaux et la fête. Mais si !

Déjà dans La Salamandre, bientôt dans l'Echo républicain, sur RFI, etc.
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SUPER BESTIAIRE dans les médias

sur France Inter

Serpent volant, phoque d'eau douce, bête à quatre pénis et pigeons voyageurs le dimanche 10 novembre dans "Vivre avec les Bêtes", avec Elizabeth de Fontenay et Allain Bougrain Dubourg !
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Buffalo Chicken B.L.T. Stuffed Tomatoes

 


I’ve seen many variants of this recipe on both the Food Network and the internet, and have been wanting to make a spiced up version for a while. While these are super tasty and amazing for entertaining guests, they do take a bit of time to prepare compared to my regular easy recipes. I’m trying to mix things up around here by working in some fancy stuff as well.


You are going to need to find yourself some large cherry tomatoes that are nice and firm. They should be just smaller than the size of a ping pong ball. Beyond that you only need a paring knife to clean out your tomatoes and you are in business. This is a recipe concept, so the ingredients are not precise. If you still have any questions about how to make these you can leave them in the comments below.

Medium to large cherry tomatoes (just under the size of a ping pong ball).Homemade Paleo mayonaise. Or use store bought if you watch Barefoot Contessa and think that will do.Cooked and diced chicken breast.Frank’s Red Hot sauce.Crisped and diced bacon.Chopped chives.Remove the stems from your tomatoes and wash them. Turn your tomatoes upside down so they sit perfectly flat on your counter or a plate.Using your paring knife, slice the tops (which are actually the bottoms) off your tomatoes and discard them.Use your paring knife to cut out the tomato’s stems.Use your finger to pull out the tomato’s seeds and any remaining stems, being careful not to puncture the tomato.Place tomatoes open side down on a towel to dry.In a mixing bowl combine your diced chicken breast, mayo, and Frank’s red hot sauce. You are looking for a ratio of about 3 parts chicken to 1 part mayo to 1/4 part red hot sauce. Seriously, I don’t measure.Use a tiny spoon or your fingers to fill your tomatoes generously with your buffalo chicken salad mixture.Top your tomatoes with diced crisped bacon and chopped chives.Serve chilled and impress the heck out of someone (or many people at once).

 


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Complete DorkFood Sous Vide Setup Giveaway!

 


I have been using a DorkFood DSV controller to cook sous vide with one of my slow cookers for a few months now, and just absolutely love what I can do with the thing. Dork is right, because you can totally nerd out over your cooking. You also come away with perfectly cooked food every time, which is a sweet thing.

Find the Rafflecopter widget at the bottom of this page. Earn extra raffle tickets by completing all of the entry options!Good luck!

     


a Rafflecopter giveaway

Category: Giveaways

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Acorn Squash Paleo Wraps / Tortillas (Gluten Free)

Your eyes are not deceiving you. This is a recipe for paleo wraps and tortillas made from acorn squash. This recipe was fully inspired by the cauliflower tortillas recipe from Slim Palate. I encourage you to check out Slim Palate’s recipe and blog, for without it this idea and recipe would not exist!


Having some leftover cubed acorn squash, I was looking to create something new and exciting. I had recently recommended the cauliflower tortillas to a few people that told me they just don’t personally care for the taste of cauliflower, so I decided to try a variant of the recipe using squash. Result: It works and is fabulous! While these wraps do work great for mini tacos and sandwiches, I also think these paleo wraps would be amazing to serve as a bed for a meaty chili, or simply as a side for any of your fall soups. While this recipe is a bit more time intensive than my usual posts, I do think you’ll find them worth the effort!

1 acorn white or yellow acorn squash, seeded, peeled, and diced.Pastured raised eggs.Seasonings: Chili powder, cinnamon, and nutmeg (to taste).Cut, clean, peel, and dice your acorn squash.Preheat your oven to 375°F.Place your squash cubes in a food processor and pulse into a consistency finer than rice is achieved.Microwave your fine squash pieces for 2 to 3 minutes, until softened and steamy. You can steam them if you do not have (or want to use) a microwave.Place your squash into your cheesecloth or kitchen towel, wrap tightly, and try to squeeze out as much water as possible. Caution: water will be hot.Let your cheesecloth hang from your kitchen faucet for 10 minutes, then come back and try to squeeze out more water. The goal is to remove as much water as possible.Mix 1 cup (packed) of your strained squash per 1 egg. Season lightly with chili powder, cinnamon, and nutmeg. Basically just a tiny shake or dusting of each. For a thinner product, use 3 cups of squash and 2 eggs.Line your baking sheet with parchment paper, and pour your squash/egg mixture into 3 to 4 inch circles. Use the back of a spoon to spread them out, making sure you cannot see through them at any point.Bake for 10 minutes, then carefully use a spatula to remove them from the parchment paper and flip them.Continue baking for another 5 to 8 minutes.Allow your tortilla wraps to cool for a few minutes on a cooling rack or another baking sheet.Finish off your wraps by searing them in a hot pan to add color and some caramelization.Note: you can also make these on a greased griddle, as you would make pancakes.Note: For every cup of cooked squashed mixture and single egg, the recipe will yield 4 medium paleo wraps.

 

Tags: Gluten-Free, Paleo Recipes, paleo wraps, squash

Category: Veggies

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White Acorn Squash Soup (Slow Cooker & One-Pot)

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Colder days are clearly approaching, and for this means more soups. For me, nothing hits the spot on a cold day than a hot mug of soup to sip on. For this soup I chose a white acorn squash, which when cooked in the soup tastes very much like a yellow potato. These squashes are often cheap, and well worth the effort to peel them!

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White acorn quash. It still has a slightly yellow tint, yet for the most part appears white. The inner flesh has a yellow color, as you’ll soon see. The easiest way to peel them is to cut them into slices along the grooves. I use a cut resistant glove when peeling the slices. This ensures a safe grip as well as protecting my knuckles from any peeler mishaps. This added safety and security speeds up my prep time.

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The only manual labor in this recipe is the browning of your ground turkey or chicken. I then added the squash to the meat for flavor intensive purposes.

Deep rimmed enameled pan, a stock pot, or a slow cooker. 6 quart versions of each are ideal.1 pound of ground turkey or chicken.1 tbsp of coconut oil, grass-fed butter, or ghee.1 white acorn squash, peeled and diced into large or medium cubes.4 cups of chicken stock.4 to 6 cups of water.1 medium red onion, diced.2 cloves of garlic, minced.2 tsp of dried parsley.salt and black pepper to taste.Add your cooking fat of choice to your pot/pan and set heat to medium.Add your ground meat, garlic, parsley, salt, and pepper and stir.Cook meat until browned yet not fully cooked, then add your squash.Add 1 cup of your chicken stock to deglaze the pot/pat and stir well.Add the rest of your chicken stock, water, and red onion.Bring your soup to a slight boil then reduce heat to medium low.Cover with a cracked lid and cook for up to an hour.Your soup is ready when your squash cubes are fork tender.Tip: If you like leafy greens, add them in to the pot during the last 20 minutes of cooking.Add your cooking fat of choice to your pot/pan and set heat to medium.Add your ground meat, garlic, parsley, salt, and pepper and stir.Cook meat until browned yet not fully cooked, then add your squash.Add 1 cup of your chicken stock to deglaze the pot/pat and stir well.Transfer the contents of your pot/pan to your slow cooker.Add the rest of your chicken stock and water to your slow cooker.Cook on low for 4 to 6 hours.Category: Chicken, One-Pot Meals, Soup, Turkey

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Roasted Pumpkin Coconut Soup

Pumpkin_soup copyIt’s that time of year, to cook all of the gourds in your slow cooker, and to make soups! This recipe is for making a creamy pumpkin soup out of an actual pumpkin. For those of you looking to use canned pumpkin, I will have another recipe for you coming up soon. This version is for those of you that want to turn a small (3 to 4 pound) pie pumpkin into some soup, or just as an excuse to have some pumpkin seeds to roast.

The cutting and cooking of the pumpkin definitely takes more time that using a can. I decided to make a recipe using the whole pumpkin because, well, some people have whole pumpkins they want to eat!

1 small pie pumpkin, mine was 4 pounds even. I used 4 cups of cooked pumpkin flesh, go ahead and add more for a thicker soup.1 tbsp of ghee or grass fed butter.2 medium carrots, peeled and chopped roughly.1 small bartlett pear, peeled, cored, and chopped.4 cups of chicken stock.1 can of coconut milk.2 tsp cumin.2 tsp cinnamon.1 tsp ground ginger.1/2 tsp red pepper flakes (optional).4 to 6 quart slow cooker.Baking pan with 1/2 cup water.Immersion blender, blender, or food processor.Preheat your oven to 350°F.Carefully cut the top off of your pumpkin and then cut it in half. Large serrated knives can be easier. Then cut the pumpkin into quarters.Do remember to save the seeds for later if you enjoy roasting them.Coat the inner surfaces of your pumpkin sections with your ghee or butter, partially melted works best.Place your pumpkin shell side down in your baking pan with 1/2 cup water and bake for 20 to 25 minutes. You are looking for the pumpkin to pull away from the shell.Allow your pumpkin to cool and then use a large fork to pull it from it’s shell, place it in a large bowl and mash it.Add 4 cups of mashed pumpkin to your slow cooker, along with the rest of your ingredients.Cook on low heat for 5 to 6 hours.Use your immersion blender to puree your soup as desired, or transfer the contents of your slow cooker to your food processor or blender.Optional: garnish with pumpkin seeds (pepitas) and enjoy!Note: I’m giving away an immersion blender in this new giveaway.Category: Soup, Veggies

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Savory Slow Cooker Chuck Roast & Butternut Squash Combo Meal

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This slow cooker chuck roast recipe is a new an exciting way to feel smart while remaining lazy. I am always trying to see how I can shave off some time in recipes, and this combo meal was one with the busy athlete in mind. The shopping list is short too. Chuck roast, squash, can of tomatoes, and then your spices. Super easy. Naming this recipe was the only thing hard about it, and sorry for making you read such a long recipe title. Combo meal, why did that pop into my head anyways?

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Your chuck roast goes into your slow cooker first, and then you simply place your halved and seeded squash in like so. The squash will cook from the steam and will be perfectly ready to scoop out with a large fork. Be careful though as the squash will be hot! Also do try to pick a squash that you can see fitting inside your slow cooker. That is a 4-quart slow cooker pictured above, with about a 3 pound squash. You can always cut the squash halves if you are having difficulty fitting them in.

3 to 5 pound chuck roast2 to 3 pound butternut squash, halved and seededOne 8 ounce can of fire roasted tomatoes (diced or pureed)4 cloves of garlic, cut in half1 tsp cumin1 tsp paprika2 tsp onion powdert tsp black peppersea salt to tasteCut your squash in half lengthwise and scoop out the seeds.Use a knife to poke 8 scattered holes into your chuck roast, and then stick the garlic clove halves in.Mix all of your spices together and apply the rub evenly to the chuck roast.Place your chuck roast in your slow cooker and cover it with you can of fire roasted tomatoes.Place your squash halves in skin side down, cut side facing up, as in the picture above.Cook on low for 6 hours.Carefully use a large fork to scoop the squash out and mash it.Either slice or shred your beef with forks, serve and enjoy!

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Tags: combo meals, featured, squash

Category: Beef

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La sexualité d'une religieuse...


En chemin - Marc Giraud Mante religieuse HD par mainatetv
Un film des élèves de l'IFFCAM, Joachim Bouyjou, Hugo Braconnier, Sylvain Diserens, Marie Elise Tang.
Les coulisses du tournage, improvisé dans les jardins de l'IFFCAM. Photo Catherine Levesque
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Grenouilles poilues et vaches volantes

Super Bestiaire
dans toutes les bonnes librairies !
La grenouille poilue existe, elle vit dans des eaux rapides d'Afrique
(aquarelle tirée du livre, copyright Marc Giraud)
Grenouille poilue, serpent volant, tortue acrobate, requin rikiki et autres phoques d'eau douce, tous ces atypiques sont réunis dans "Super Bestiaire", un festival animalier publié chez Robert Laffont...

Langues de vipères sur France Inter :
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L'énigme du soutien-gorge vibreur

Voici un extrait de mon "Super bestiaire", à paraître le 28 octobre (Robert Laffont 2013). L'histoire est véridique. Je la tiens de Laetitia Barlerin, vétérinaire médiatique et auteure du livre "Histoires incroyables d'animaux pas comme les autres" (Albin Michel 2009).

Cela se passe dans une université des Etats-Unis. Étudiante timide, Jennifer Simon a un problème, mais elle n’ose pas se lever et déranger le cours, et encore moins affronter les sarcasmes des garçons. Ce n’est pas une envie pressante qui la préoccupe, c’est… une inquiétante vibration dans son soutien-gorge. La jeune fille a d’abord pensé au téléphone portable qu’elle porte autour du cou, mais il est éteint. Discrètes et irrégulières au début, les inexplicables vibrations deviennent continues. Jennifer frôle la panique, mais elle tient bon. À peine l’interminable exposé du maître est-il achevé qu’elle se rue dans les toilettes et cherche la raison de ses tourments. Et là, c’est le choc : elle découvre une chauve-souris, glissée entre le tissu et le coussinet de son soutien-gorge ! Le réflexe de répulsion une fois passé, elle relâche l’animal par la fenêtre des toilettes, finalement bien soulagée.

Décryptons cette histoire véridique avec la froideur qui sied au scientifique : les spécialistes le savent, plusieurs espèces de chauves-souris se mettent à vibrer lorsqu’on les prend dans la main. C’est aussi une manière de faire fuir les indésirables. Les mâles de grand murin, par exemple, bourdonnent de la même manière qu’un essaim de frelons lorsqu’un intrus s’approche de leur gîte. Bref, le fait que cette chauve-souris se sentant en danger se soit mise à vibrer est finalement tout à fait explicable. Mais que diable faisait-elle dans cette galère ?
C’est le moment de se rappeler que les chauves-souris repèrent facilement la moindre fissure de rocher, le moindre interstice dans lequel elles pourraient s’abriter. Or, Jennifer Simon s’est souvenue qu’elle avait fait sécher ses sous-vêtements la veille au soir dans son jardin, non loin d’un lampadaire fréquenté par les chauves-souris. Selon toute logique, l’une d’elles a cherché un refuge douillet au petit matin : l’énigme du soutien-gorge vibreur est résolue. ça vous a fait peur ?


Portraits de chauves-souris extraordinaires (publiées dans "Super bestiaire", qui ne parle pas que de chauves-souris...)
Cliquez sur le dessin pour le voir plus grand, cliquez sur le fond noir pour revenir à la page.

De gauche à droite, et de haut en bas


Chauve-souris porte-épée de Tomes (Lonchorhina aurita). Son nez en forme de glaive dépasse 2 cm de long. La languette interne de l’oreille (appelée tragus) joue un rôle dans la réception des ultrasons.
Hypsignathe monstrueux (Hypsignathus monstrosus). C’est la plus grande chauve-souris d’Afrique (1 m d’envergure), elle se sert plus de sa vue que de son système d’écholocation. Les mâles se rassemblent pour parader et chanter devant les femelles, comme le font nombre d’oiseaux à la saison des amours. C’est un des rares mammifères à adopter ce comportement nuptial. Elle est également peinte en couverture de "Super bestiaire".
Chauve-souris ridée (Centurio senex). Comme la chauve-souris porte-épée de Tomes et l’artibée, cet animal digne de la science-fiction fait partie des chauves-souris à feuille nasale du Nouveau Monde, aux faciès extraordinairement variés.
Nyctère de Geoffroy (Nycteris thebaica). Cette chauve-souris très agile vit au Moyen-Orient, en Afrique et à Madagascar. Elle attrape des scorpions au sol ou des insectes dans les arbres.
Molosse rouge (Molossus rufus). Certains molosses ont des bajoues pour transporter leur nourriture. Ils doivent leur nom à leur ressemblance avec les chiens.
Artibée (Artibeus sp.). Elle édifie des « tentes », dans lesquelles 20 à 30 animaux peuvent s’abriter. 16 espèces de chauves-souris d’Amérique tropicale se construisent des tentes en sectionnant le rachis (l’axe central) de grandes feuilles de plantes. La feuille se plie mais reste vivante, et la tente reste solide des années.
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Accidents de chasse ce 15 octobre sur D8

J'interviens sur le manque de sécurité à la chasse sur D8 à midi moins le quart. En espérant qu'ils en garderont plus que sur le loup ce midi... Entre autres, j'ai rappelé que si la trêve de la chasse le mercredi a disparu de France, c'est à cause de Bachelot. Le garderont-ils ?

Réponse : non. Quelle surprise !
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=442350849207322&set=a.267440423365033.56400.147187298723680&type=1&theater
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Défense du loup ce midi au JT de FR2 !

En ce moment une haine du loup, qui se transforme en haine de l'écologiste, déferle dans les médias. Ce n'est pas très sain. J'espère contribuer à faire un contrepoids dans le journal télévisé d'Elise Lucet de 13 heures. Mais en une minute...
Voici un texte publié dans le site des JNE :
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Super bestiaire, dans un mois pile poil !

Chat margay, lori, dendrobate, bilby, hypsignathe monstrueux, poisson-ange à voile

Vous croyez connaître les animaux ? Ce livre fait voler en éclats tous les poncifs sur le sujet, et présente la grande parade des inconnus extraordinaires : serpents volants, chats aquatiques, grenouilles poilues, tortues acrobates, poissons musiciens, sirènes flatulentes, requins d’eau douce et autres perroquets des neiges vont vous surprendre à chaque page.
Vous allez aussi en apprendre sur ceux que vous croyez connaître : le koala, la loutre ou le lion.
Dans ce festival de bizarreries animalières, nous allons également répondre à des questions essentielles : comment les chauves-souris font-elles leurs besoins ? Quel est le plus petit chat du monde ? Qui partage avec les humains la particularité anatomique du pénis pendouillant ? Que font des phoques dans la Loire ? Réponses le 28 octobre...
L'aquarelle originale de la couverture. Il y en a de nombreuses autres à l'intérieur

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Colchiques dans les prés

Le pré est vénéneux mais joli en automne
Les vaches y paissant
Lentement s'empoisonnent
(Guillaume Apollinaire, extrait)
Désolé, je n'ai pas trouvé de colchiques dans des prés avec des vaches. Mais c'est la saison...
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La Journée du cheval dimanche sur France Inter

Dorothée Barba m'invite dimanche 22 à parler du langage gestuel des chevaux pour la Journée du cheval. C'est dans "Le Bestiaire" à 5h11, mais ça s'écoute ensuite sur le site de France Inter. Plus tard viendront des histoires de vipères...
Le cheval parle avec les oreilles !
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Seafood in Dinner Parties for Full Enjoyment

Planning a dinner party that can please crowds and looks as elegant as possible, then you should try exclusive party recipes to influence your family and friends. Today, individuals want to throw exceptional birthday or bachelor party that can be enjoyed by almost all friends. In order to host such an extravagant party, people look out for each and every aspect from party decoration to dinner menu. In fact, it is easy celebrate and organize events at the backyard or garden only. If you have small number of friends then your garden or backyard is the finest place to consider. You can easily manage dinner as well as dances or other programs to enjoy with family and friends.

When you are inviting your friends, you always want to enhance their experiencing by adding more delicious recipes and game programs. Once you have decided your venue then it becomes easy to choose and finalize the dinner items that can add value to your party. Most of the people, consult with the party planners and some directly include world-famous lamb chops or seafood for uniqueness and delightfulness. The reason behind is that such food is the favorite of all. People enjoy seafood products in the fun parties. This is why hosts select seafood as the best appetizer party.

It is easy to select sensational salmon or cod recipes, recipes that feed a passionate crowd or orange juices, desserts and other items that can add extra fun & flavor to the party. From great seafood appetizers to stunning cocktails to bakery products, you can add the high-flavor menu for your dinner party! If you are highly inspired, then you can add red wine, burgers, coffees or other refreshing items for ultimate fun. Most of the health conscious people choose seafood products for health benefits and taste advantages.

In both, formal and informal parties seafood products has its own importance and value. People love roasted crabs, grilled cod or salmon or stuffed golden pompano. These products give amazing taste and make the party environment more exciting and flavorful. These recipes look very appealing and allow guests to enjoy with wines and desserts. For exclusivity, these items are warmly spiced for deliciousness.

In fact, it is easy to order seafood direct from the seafood market. Vendors provide freshly packed sea species as per your requirements. Moreover, you can order special items also such as frozen blue mussels, cod Gadus morhua, frozen squid, crabs, salmon, vannamei white shrimp, Alaska pollock fish etc.

So, whether you are hosting a formal or casual dinner party, you can always rely on amazing seafood recipes.

The author is associated with King Nestle International Company. It specializes in supplying the highest quality sea food products (such as frozen tilapia fillet, vannamei white shrimp, Alaskan pollock fish, cod Gadus Morhua, etc.) They proudly present their seafood services that can add extra value to the commercial markets.
This post was made using the Auto Blogging Software from WebMagnates.org This line will not appear when posts are made after activating the software to full version.
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Le bestiaire de France Inter, ce week-end

Le cœlacanthe et la fête du bilby
Demain samedi puis dimanche, je parle de deux animaux légendaires, dans la matinale de France Inter, avec Dorothée Barba, à écouter avec le lien ci-dessous.

Le cœlacanthe est cet animal mythique découvert par la naturaliste Marjorie Courtenay-Latimer sur un marché au poisson en 1938. Pour le scientifique J.L. Smith, qui l'a décrit, "c'est comme si j'avais vu un dinosaure dans la rue !", car les cœlacanthes étaient censés avoir disparu voici 70 millions d'années. Il a fallu attendre 14 ans pour en trouver un autre spécimen et l'étudier. Aujourd'hui, une équipe internationale vient de séquencer son génome : la bête évolue moins vite que d'autres êtres vivants...

Et dimanche 8 septembre, c'est le Jour national du bilby en Australie ! C'est une star là-bas, mais qui connaît cet adorable marsupial ? Pour écouter :
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Coucou c'est nous !

Une petite archive des années 1990... Plus les bêtes que j'amenais sur le plateau étaient "moches", plus les invitées étaient belles...
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Seafood in Dinner Parties for Full Enjoyment

Planning a dinner party that can please crowds and looks as elegant as possible, then you should try exclusive party recipes to influence your family and friends. Today, individuals want to throw exceptional birthday or bachelor party that can be enjoyed by almost all friends. In order to host such an extravagant party, people look out for each and every aspect from party decoration to dinner menu. In fact, it is easy celebrate and organize events at the backyard or garden only. If you have small number of friends then your garden or backyard is the finest place to consider. You can easily manage dinner as well as dances or other programs to enjoy with family and friends.

When you are inviting your friends, you always want to enhance their experiencing by adding more delicious recipes and game programs. Once you have decided your venue then it becomes easy to choose and finalize the dinner items that can add value to your party. Most of the people, consult with the party planners and some directly include world-famous lamb chops or seafood for uniqueness and delightfulness. The reason behind is that such food is the favorite of all. People enjoy seafood products in the fun parties. This is why hosts select seafood as the best appetizer party.

It is easy to select sensational salmon or cod recipes, recipes that feed a passionate crowd or orange juices, desserts and other items that can add extra fun & flavor to the party. From great seafood appetizers to stunning cocktails to bakery products, you can add the high-flavor menu for your dinner party! If you are highly inspired, then you can add red wine, burgers, coffees or other refreshing items for ultimate fun. Most of the health conscious people choose seafood products for health benefits and taste advantages.

In both, formal and informal parties seafood products has its own importance and value. People love roasted crabs, grilled cod or salmon or stuffed golden pompano. These products give amazing taste and make the party environment more exciting and flavorful. These recipes look very appealing and allow guests to enjoy with wines and desserts. For exclusivity, these items are warmly spiced for deliciousness.

In fact, it is easy to order seafood direct from the seafood market. Vendors provide freshly packed sea species as per your requirements. Moreover, you can order special items also such as frozen blue mussels, cod Gadus morhua, frozen squid, crabs, salmon, vannamei white shrimp, Alaska pollock fish etc.

So, whether you are hosting a formal or casual dinner party, you can always rely on amazing seafood recipes.

The author is associated with King Nestle International Company. It specializes in supplying the highest quality sea food products (such as frozen tilapia fillet, vannamei white shrimp, Alaskan pollock fish, cod Gadus Morhua, etc.) They proudly present their seafood services that can add extra value to the commercial markets.
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Interventions à venir sur "La Nature en bord de chemin"

25 août à partir de 7 h du matin dans "Vos animaux" sur RMC Infos
Dans "Les animaux de la 8" le 29 septembre
Article dans "Ouest France" un dimanche (non précisé)

Voir aussi ce reportage avec Pascal Dhuicq, audionaturaliste

Pour commander le livre à l'ASPAS et soutenir l'association :
http://www.aspas-nature.org/agir/a-savoir/la-nature-en-bord-de-chemin/

Et un petit tour dans le bocage de la France sauvage
La campagne à travers les saisons, en compagnie du renard, de la buse et du bourdon :
http://www.youtube.com/watch?v=JHKla-gh8fE
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Massacres de requins à la Réunion : une histoire de gros sous, comme d'hab...

La mort tragique d'une jeune touriste, le lundi 15 juillet à la Réunion, a provoqué des réactions totalement irrationnelles contre les requins, contre la réserve naturelle et contre la protection de la nature en général, occultant les causes réelles de l'accident : des histoires de gros sous, comme d'habitude, pour ne pas dire de corruption. Enquête en eaux troubles...

Tous les scientifiques l'affirment : une "infestation" de requins est biologiquement impossible, pas plus qu'une savane ne peut être "infestée" de lions, car les prédateurs sont régulés par le nombre de leurs proies. Présents depuis 450 millions d'années, les squales sont les points d'équilibre des écosystèmes marins et les garants de la biodiversité. S'ils aimaient la chair humaine, nous n'aurions jamais pu mettre un seul orteil dans la mer...

Pourtant, depuis 2011, la Réunion déplore 4 décès et 2 mutilés suite à des attaques de squales. Notons que ces accidents ont tous eu lieu en eaux troubles, donc en conditions risquées. L'Etat a mis en place un programme de recherches, CHARC, pour comprendre le phénomène. Mais les études demandent du temps, et quand il y a mort d'homme, les esprits s'échauffent et la raison se tait...

La FFS (Fédération française de surf) demande l'extermination immédiate des requins "en surnombre". La FFS est minoritaire chez les surfeurs, non légitime pour parler en leur nom, et très éloignée de l'esprit du surf, qui demande le respect des océans et de leurs habitants. Elle a déjà réclamé et obtenu l'abattage de requins, et contrairement à ce qu'elle a prétendu, cela n'a rien changé (l'expérience d'autres pays, tel Hawaii qui a chassé le requin pendant 31 ans sans résultat, serait pourtant digne d'être entendue).

Les chasseurs et les pêcheurs exigeant aujourd'hui des expéditions punitives contre les requins se sont vus privés de leur "terrain de jeu" avec la création de la réserve naturelle, et cherchent encore par tous les moyens à en annuler les contraintes. Quitte à prétendre que les scientifiques n'y connaissent rien et chassent les subventions, et que les écologistes sont de dangereux extrémistes néo nazis détestant les humains. Les conseillers scientifiques sont bénévoles et les écologistes défendent l'avenir de l'humanité, mais "Les cons osent tout, c'est à ça qu'on les reconnaît", disait Audiard...

Or, l'association Sea Shepherd rappelle que le programme CHARC ne mentionne aucune surpopulation numéraire de requins. Les requins des récifs ont disparu à cause de la dégradation du milieu, mais les requins bouledogues, qui comptent parmi les espèces potentiellement dangereuses, sont apparus. La multiplication des amateurs de pêche, et des déchets de poissons qui en résultent, est une des explications de la présence de ces nouveaux prédateurs amateurs d'eaux polluées

La réserve naturelle n'est pas un "garde-manger" à requins, sa mise en place est trop récente et le milieu reste très dégradé. Les requins bouledogues ne s'installent pas dans les récifs coralliens en bonne santé. C'est la pêche sous-marine qui est responsable de la dégradation de l'écosystème et de la présence nouvelle de ces requins si près de la côte. Dès les années 1970, le conseiller scientifique Roland Troadec l'affirmait déjà et s'en inquiétait, mais les lobbies sont puissants et la mauvaise foi infatigable. Les autorités connaissaient le problème des requins, mais ne voulaient pas que cela se sache (voir dernier lien ci-dessous).

Ce que les autorités ne disent pas non plus, et qui est au cœur du problème, c'est la responsabilité des abattoirs dans la présence des requins. Pour faire des économies, les industriels jettent les carcasses à l'eau. Ceux qui font ces calculs financiers sont les plus directement responsables de la mort des surfeurs et des touristes, et il serait temps que les Réunionnais sachent la vérité. Voir cette enquête sur place diffusée par Outremer le mag : http://outremerlemag.fr/index.php/societe/780-le-requin-a-tue-certes-mais-dites-la-verite-aux-reunionnais

Enfin, il est clair que les enjeux sont d'abord mercantiles et politiques. Maire de la commune de Saint-Leu et député, Thierry Robert est un anti-requin primaire ainsi qu'un anti-écologiste notoire. Coutumier des arrêtés municipaux illégaux, il est responsable d'une urbanisation massive qui s'est affranchie des contraintes environnementales. C'est à lui que l'on doit les problèmes de ruissellement et les coulées de boue de 2012. Mais protéger ses ambitions et ses intérêts personnels semble bien plus important que de préserver le patrimoine naturel réunionnais. La mise à mort de la réserve lui permettrait de faire diversion tout en fidélisant les pêcheurs et les surfeurs, et continuer ses plans d'urbanisme sauvage. Les requins sont bien raisonnables comparés à un tel appétit...


Il y a une faute, mais le message est bon...
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